Photos prises sur l’île de Bali, Indonésie, la plupart aux alentours de Ubud. Bien sûr, la culture du riz est à l’honneur. Nasi est la traduction de riz en indonésien. Cultivée sur un sol piétiné dans des champs entourés de digues, la hauteur d’eau peut varier entre 0-25 cm jusqu’à 25-50 cm. Cette hauteur d’eau étant justifiée par la très grande consommation de cette culture : il faut 4000 litres d’eau pour produire 1kg de riz. L’eau provient de la pluie, mais aussi par des systèmes d’irrigation. Et bien sûr, du riz, j’en ai mangé, mangé et encore mangé. J’ai sûrement consommé plus de riz durant 1 mois en Indonésie que les 5 dernières années. Sans farce. Parlant de riz, je vous laisse avec la recette classique dans la bouffe Indonésienne, et c’est ce que j’ai mangé le plus souvent: le nasi goreng. Une recette ici, qui m’a l’air assez convaincante et c’est super simple. Très important, faut juste pas oublier l’oeuf su’l top, ça c’est la p’tite touche indonésienne.
